sexta-feira, maio 18, 2018

Falando sobre...! Curiosidades sobre a 'comida de cumbuquinha' no casório real do Príncipe Harry e Meghan Markle

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( foto: Reprodução/Revista Quem )

Hum..! Um luxo a mais...! Amanhã, sábado, 19 de maio, o tudo de bom.com, Príncipe Harry e Meghan Markle,  vão servir canapés e comida em cumbuquinhas (bowl food) em seu "café da manhã nupcial", como é conhecida no Reino Unido a refeição servida após a cerimônia de casamento, embora seja mais semelhante a um almoço. Consta que a recepção terá apenas quitutes leves para serem consumidos em pé pelos 600 convidados no Salão St. George do Castelo de Windsor. Enquanto isso, o público maior que vai acompanhar o casamento, que não estará na capela, mas nos jardins do Castelo, vai receber "lanches e bebidas leves". As pessoas foram aconselhadas a levar um piquenique para o caso de a fome apertar. A opção por canapés e lanches em oposição a uma refeição feita à mesa nos deixou com algumas dúvidas. Veja algumas delas:

1. O que diabos é comida de cumbuquinha?

Comida de cumbuquinha é basicamente uma versão descolada e mais substancial de canapés e que frequentemente é servida em cumbuquinhas, é óbvio. Esse tipo de comida tende a ser simples, de modo que os convidados podem degustá-la sem precisarem se sentar, o que lhes possibilita circular e conversar com outras pessoas. (Esperamos que sejam fornecidos guardanapos.)

2. Que tipo de comida de cumbuquinha será servido?

O chef real Mark Flanagan revelou que os pratos (leia-se: salgadinhos e doces) servidos aos convidados serão "predominantemente clássicos". Flanagan, que comanda uma equipe de 30 chefs e assistentes que vão preparar o banquete, não compartilhou detalhes sobre o cardápio, mas disse que serão usados ingredientes sazonais vindos da região de Windsor. "O clima ameno recentemente nos ajudou muito nesse sentido", ele disse à Sky News. Estamos sabendo de uma coisa: que serão servidas trufas de chocolate feitas à mão. Um vídeo dos chefs preparando a comida os mostrou debulhando ervilhas frescas, com alcachofras e alho por perto.


© PA Wire/PA Images Chefs prepare truffles for the royal wedding.

3. Por que eles escolheram a comida de cumbuquinha?

Flanagan disse que todos os pratos foram escolhidos por Harry e Meghan. "Nós apenas fizemos sugestões. Eles degustaram tudo e participaram de todos os detalhes", ele explicou. O fato de o jovem casal ter optado por evitar o "café da manhã nupcial" tradicional talvez se deva à posição ocupada por Meghan no mundo dos foodies. A ex-atriz comandava um site de estilo de vida chamado The Tig, assim batizado devido ao seu vinho favorito, o Tignanello.



© PA Wire/PA Images Royal chef Mark Flanagan at the royal kitchen at Windsor Castle.


4. Haverá bolo?
Sim, graças a Deus. Acredita-se que os convidados vão comer canapés durante a recepção que terá lugar na hora do almoço, durante a qual serão feitos os discursos e haverá o momento tradicional do corte do bolo,  uma confecção de limão e flor de sabugueiro, com cobertura de creme de manteiga e decorado com flores frescas. O bolo foi criado pela confeiteira e autora de textos de gastronomia Claire Ptak, dona da pequena confeitaria Violet, na zona leste de Londres.


5. Haverá uma refeição mais formal em volta da mesa, mais tarde?

Ainda não se sabe se o casal vai oferecer uma refeição à mesa mais tarde no dia do casamento. Durante a tarde, a rainha vai oferecer uma recepção de almoço para seu neto e Meghan. À noite, aproximadamente 200 dos familiares e amigos mais íntimos dos noivos vão participar de uma segunda recepção, esta oferecida pelo pai do noivo, o   Príncipe Charles na Frogmore House. 

6. O  luxo disso tudo

Uma coisa é certa: Principe  Harry e Meghan se pouparam de uma discussão enorme sobre onde se sentariam os 600 convidados, envolvendo a política de quem se senta onde e ao lado de quem. Encontraram uma saída inteligente.