Gostinho de gente que faz e acontece: Bolinha de macarrão com queijo

by - terça-feira, março 27, 2018


bolinha de macarrão com queijo

Ingredientes: 

200 g de macarrão tipo caracol cozido
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de queijo ralado de sua preferência.
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
sal, pimenta-do-reino,salsa,, cheiro  verde  ou outros temperos de sua preferencia.
3 ovos
óleo para fritar.

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar al dente.Escorra a água e acrescente a manteiga, o leite e os queijos. Misture bem em fogo baixo até os queijos derreterem. Acerte o sal e acrescente a pimenta-do-reino. Despeje o macarrão em um refratário com tampa e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Passado esse tempo, o macarrão com queijo estará bem firme mas maleável.Com ajuda de uma concha de sorvete, retire uma bola e enrole com as palmas da mão para dar forma ao bolinho.Faça isso com toda a massa e reserve.Tempere a farinha de rosca com sal, pimenta-do-reino e outros temperos   a seu  gosto. Passe os bolinhos de macarrão no ovo batido e em seguida na farinha de rosca temperada. Repita esse processo  2 duas vezes, para formar uma casquinha supercrocante. Frite-os em óleo quente. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha e sirva quente com um molho da sua escolha .

Fonte: TudoGostoso 

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