sexta-feira, janeiro 19, 2018

Gostinho de gente que faz e acontece: Panqueca recheada com frango cremoso

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Ingredientes:

500g de frango cozido e desfiado
150g de ricota
1 colherinha de sal
1/4 de colherinha de pimenta
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
1 e 1/4 de colher de óleo
1/4 de xícara de molho de tomate
1 xícara + 30g de muçarela ralada.

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o frango cozido e desfiado com a ricota, sal e pimenta. Reserve. Em outro recipiente, deposite a farinha de trigo, o leite, o ovo, sal e óleo. Misture bem. Despeje o óleo em uma frigideira e derrame uma colher do conteúdo. Espalhe pela frigideira até pegar o formato da panqueca. Deixe escurecer e tire do fogo. Recheie com frango e muçarela e feche a panqueca. Coloque em uma assadeira e repita o processo até que o recipiente esteja completo. Despeje molho de tomate e muçarela por cima. Leve ao forno por 10 minutos, a 220ºC. Depois disso, é só servir.

Créditos: Vix