quarta-feira, setembro 06, 2017

Gostinho de gente que faz e acontece: Bolo leite de coco


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Ingredientes:

3 colheres - sopa - de manteiga ou margarina - 75g
2 xícaras - chá - de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras - chá - de farinha de trigo 
1 vidro de leite de coco - para a massa
1 vidro de leite de coco - para a cobertura
1 pacote de coco ralado - para a cobertura
1 colher - sopa - de fermento químico em pó

Modo  de  Preparo:

Pré-aquecer o forno em temperatura média - 180 graus., untar uma assadeira com manteiga e farinha de rosca e reserve . Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos, bater,  até formar uma massa lisa, clara e homogênea. Em seguida juntar a farinha, bater bem . juntar 1 vidro de leite de coco, e bater mais. Por fim, acrescentar o fermento e bater em velocidade mínima, rapidamente, o suficiente para agregá-lo à massa. levar ao forno para assar pelo tempo necessário para que fique corado, e até que o palito saia limpinho. 
Calda:pegue 4 colheres de sopa  de açucar, adicine  um  pacote de coco ralado e o um  vidro de leite de coco, misturar bem, e cobrir o bolo, ainda quente, com esta mistura.

Créditos: Cozinha Maravilhosa